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在苹果手机上，可以通过以下方法来确定短信是卡1还是卡2的号码。
1、可以在短信接收方的信息详情界面查看，在短信界面的顶部会显示接收短信的SIM卡号码，如果是用卡1接收的短信，那么显示的号码就是卡1的号码，反之，如果短信是用卡2接收的，则显示的号码是卡2的号码。
2、通过设置功能查询，首先打开手机设置功能，找到“蜂窝移动网络”选项，点击并进入，进入后选择最上方的“SIM卡应用程序”，即可看到手机内安装的两张SIM卡号码。
苹果手机必须安装两张SIM卡才能接收短信，不同的手机型号和操作系统版本可能会有不同的操作方式，如果遇到问题，建议咨询手机制造商或运营商客服。